MICRONUTRICIÓN.

En: Nutrición

30 nov 2013

 vitamine¿Qué son los micronutrientes?

Son las sustancias que necesitan los seres vivos en pequeñas dosis para que las reacciones metabólicas funcionen adecuadamente. Hablamos de las vitaminas y de los minerales. Dentro de los minerales hablamos además de oligoelementos, que son minerales  necesarios en pequeñísimas cantidades.

¿Cómo consigue el organismo los micronutrientes?

Básicamente a través de la alimentación. Pero no es lo mismo alimentarse que nutrirse.

Por poner un ejemplo ilustrativo.  A menudo oímos que las necesidades diarias de Vitamina C se pueden conseguir tomando el zumo de dos naranjas.

naranja

Pero ¿qué clase de naranjas?

¿ dos naranjas que han madurado en el árbol al sol en un terreno convenientemente abonado, que exprimimos y bebemos al momento?

¿ o dos naranjas que se han recolectado verdes, han madurado en el almacén o en el camión y que proceden de terrenos sobrexplotados y tratados con pesticidas?

 

 

Otro ejemplo ilustrativo es el omega 3. El omega 3 es una grasa esencial  que se obtiene a partir del pescado azul.

salmon

Pero ¿es lo mismo un pescado azul de los mares del norte, donde el frío de las aguas favorece que el pescado desarrolle una buena capa de grasa, y que además se cría en libertad, que un pescado azul de piscifactoría en mares cálidos, alimentado con piensos?

 

Creo que todos lo tenemos claro.

 

¿Qué micronutrientes son los más importantes?

Todos los micronutrientes son importantes para cada una de las reacciones metabólicas del ser vivo. Sin embargo hay algunos que debemos asegurarnos de tomar en las cantidades necesarias: Vitamina A, grupo B, C, D, E, omega 3, Selenio, Zinc, Hierro, etc.

¿Qué podemos hacer para asegurarnos que tomamos los micronutrientes necesarios?

Consulta a tu médico para valorar si precisas suplementar tu alimentación.

Dependiendo de la edad, el sexo o momentos especiales de la vida como el embarazo, tras una operación o en enfermedades como el cáncer,  tu médico te aconsejará qué alimentos debes comer o qué suplementos debes tomar.

2 Respuestas to MICRONUTRICIÓN.

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gabriel i.

diciembre 1st, 2013 at 11:09

Como siempre, enriquecedores tus posts, se sale de dudas rápidamente.
Buen fin de semana.

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Reme

diciembre 1st, 2013 at 18:32

Muchas gracias Gabriel. Al fin y al cabo “somos lo que comemos”

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