LA DULCE STEVIA.

En: Curiosidades|Nutrición

23 dic 2012

La Stevia Rebaudiana Bertoni es una planta medicinal de origen tropical (Paraguay) cuya principal característica es la dulzor de sus hojas. Concretamente es 30 veces más dulce que el azúcar común pero con 0 calorías.

Yo la conocía por sus propiedades como edulcorante natural pero investigando sobre ella he descubierto que tiene muchas propiedades medicinales.

Un agricultor catalán, Josep Pámies ha iniciado una auténtica “revolución dulce” para dar a conocer esta planta medicinal contando con el apoyo del famoso cocinero Ferrán Adriá. Es muy famoso, sobre todo entre los diabéticos catalanes.

 

La Stevia se ha convertido en un símbolo de lo natural frente a los edulcorantes químicos.

 

PROPIEDADES DE LA STEVIA:

 

1,- Tiene 0 calorias, lo que la hace muy atractiva en cualquier dieta de adelgazamiento.

2.- Regula los niveles de glucosa en la sangre, mejorando el control de la Diabetes.

3.- Reduce la ansiedad por la comida, tanto la dulce como la grasa.

4.- Es un hipotensor suave.

5.- Mejora las funciones digestivas.

6.- Previene e inhibe la reproducción de bacterias, concretamente retrasa la aparición de caries dental.

7.- Mejora la resistencia frente a resfriados y gripes.

8.- La infusión de stevia reduce el deseo del tabaco y del alcohol.

 

¿CÓMO SE TOMA?

 

Hay distintas formas de tomarla.

La más natural es masticando las hojas tiernas de la planta, de dos a cuatro antes del desayuno y antes de la cena.

También se puede utilizar como infusión utilizando las hojas secas.

Puede formar parte de ensaladas y también de postres.

Existe formas refinadas en Stevia en comprimidos pero sólo tienen las propiedades edulcorantes, NO las medicinales.

Si quieres ampliar la información sobre la stevia, te recomiendo el siguiente post:

La stevia, un endulzante repleto de propiedades.

 

A continuación os dejo el enlace de una entrevista al agricultor Josep Pamies para que disfruteis con su mensaje:

 

9 Respuestas to LA DULCE STEVIA.

Avatar

Blanca

mayo 27th, 2013 at 10:57

Estimada Doctora Mas, primero agradecerle su página, pues me parece estupenda para obtener información veraz y seria. Y lo que quería era comentarle sobre la Stevia que hay algunos productos “tratados”, como es el polvo para endulzar que, tengo entendido, sí que contienen todos los principios de la Stevia. Concretamente, el que yo uso tiene un 97% de Reb A, que parece ser la sustancia que proporciona todos los beneficios estévicos. Eso es lo que yo tengo entendido. Sí que hay pastillas o líquidos que son puros endulzantes sin más, pero estos que le digo traen en la etiqueta la proporción del principio activo. Dígame, por favor, si estoy equivocada, porque yo lo tomo sustituyendo las infusiones, para mantener mi nivel de azúcar bajo, evitando la diabetes gestacional y me funciona. Un saludo y muchas gracias.

Avatar

Reme

mayo 27th, 2013 at 19:02

Hola Blanca. El Reb A es una de las diez sustancias similares al azúcar conocidas como steviol-glucósidos que se encuentran en la stevia. Por lo tanto es lo que le confiere el poder edulcorante. Las propiedades medicinales se obtienen con la planta en fresco, masticando dos hojitas por la mañana. No es fácil encontrar la planta pero la puedes pedir por Internet, por ejemplo a PLANETA HUERTO:
http://www.planetahuerto.es/venta-estevia-ecologica-6-ud_02912

Avatar

TÉ DE HOJA DE NÍSPERO. - Doctora Mas

octubre 17th, 2013 at 18:26

[…] continuación se puede endulzar con azúcar moreno o con stevia (edulcorante […]

Avatar

Maria José

julio 2nd, 2014 at 9:37

Hola. Le agradecería información para tomar infusiones de Stevia para la dibetes gestacional.
Mi hija está embarazada de cinco meses y aunque lleva una alimentación natural, le han detectado diabetes gestacional
Gracias por su orientación

Avatar

Reme

julio 2nd, 2014 at 18:13

Hola María José. Las infusiones de hojas de Stevia ayudan a controlar la glucemia. Sin embargo, en el caso de su hija por estar embarazada, debe seguir estrictamente las pautas de su médico. La stevia puede no ser suficiente para regular su glucosa. Un saludo.

Avatar

raul ernesto pujol

octubre 7th, 2014 at 1:23

QISIERA SABER CÓMO CONSEGUIR LA PLANTA DE STEVIA

Avatar

Reme

octubre 8th, 2014 at 22:01

Hola Raul. La Stevia se puede conseguir en muchos sitios, desde grandes supermercados hasta viveros. También se puede conseguir la planta a partir de la semilla. Un saludo.

Avatar

alberto

febrero 11th, 2015 at 17:22

Buenas Tardes , excelente articulo sobre la stevia . Para los que quieren consumir stevia y ,no tienen suficiente tiempo para la dedicación a plantar os dejo un enlace a una web donde hay stevia de primerísima calidad ,y también disponen de hojas al natural.

http://www.alnaec.com/

Un saludo

Avatar

Reme

febrero 11th, 2015 at 20:07

Muchas gracias Alberto por su aportación. Un saludo

Deja un comentario

En este blog encontrarás

Comentarios de estilos de vida saludables, descripciones de enfermedades y de casos clínicos, noticias y curiosidades médicas, consejos de salud y también historias reales en las que se relaten problemas de los pacientes y que puedan ayudar a otras personas.

  • Reme: Hola José Carlos. Le han informado bien. Saludos. [...]
  • Reme: Hola Javi. El permiso profesional se lo denegarán. En cuanto al A o B, el médico del centro de rec [...]
  • Reme: Hola Pablo. Normalmente, los conductores profesionales no deben tener una pérdida combinada de oido [...]
  • Reme: Hola Manuel. En principio, al ser la mano izquierda no supone gran problema a menos que tenga pérdi [...]
  • Reme: Hola Estefanía. En sus condiciones no puede ejercer de conductor profesional. Una solución es pedi [...]

Consulta online en Qoolife

IV Premios Web de Alicante | laverdad.es